Как правильно выбирать продукты

Как правильно выбирать продукты

Признайтесь честно, когда вы идете в магазин, вы покупаете только то, что вам действительно нужно или легко попадаетесь на удочку продавца, расставившего сети по всему магазину, избежать которых может только очень изворотливый и сообразительный покупатель? Наверняка ваш ответ будет «Да, я часто покупаю то, что мне не нужно» или «Сам не знаю как это выходит, но я приношу домой намного больше продуктов, чем запланировал» или «Просто не могу удержаться, эта конфетка так красиво упакована! Ну просто глазами можно съесть! Как же ее не купить?»

Если эти примеры отражают вашу реальность, в этом нет ничего удивительного. Все мы временами попадаемся в такие ловушки. Приходим домой и задаем себе вопрос «И зачем я это купил?». Но все станет ясно, когда мы узнает, что для того, чтобы мы купили абсолютно ненужную нам вещь, многочисленные психологи трудятся не покладая рук и получают за это немаленькие деньги.

В интересах продавца – продать товар и, тем самым, заработать больше денег. И ему все равно нужен он вам или нет. В интересах покупателя – приобрести качественный, а главное НУЖНЫЙ товар и по возможности сэкономить. Но как научиться приобретать продукты соответствующие нашим потребностям? Об этом говорит «потребительская культура». Наверняка вы не раз слышали этот термин. Умение побеждать в борьбе с уловками продавцов, которые хитрыми способами пытаются привлечь ваше внимание, позволит вам экономить бюджет и время, сохранить фигуру и не навредить здоровью.

Где покупать?

Во-первых, рассмотрим места приобретения продуктов питания коих в наше время развелось не мало.

Супермаркеты и крупные торговые центры

Безусловно, одно из самых удобных мест для приобретения продуктов и других необходимых вещей. Здесь сосредоточен огромный выбор еды на любой вкус, соответствующий потребностям среднего покупателя. Покупки в таких местах заметно экономят время, т.к. вы можете купить все в одном месте и не нужно бегать по нескольким магазинам. Здесь обычно поддерживаются средние цены и часто проводятся различные акции, позволяющие вам сэкономить.

Оптовые рынки

Способ сэкономить, при приобретении большого количества продуктов. Однако здесь легко «проколоться» купив, к примеру, некачественный товар. Покупать здесь стоит только проверенные вещи. Обязательно наличие машины.

Специализированные магазины

Недешевый вариант приобретения продуктов питания. Плюс таких магазинов в большом выборе продукции.

Городские рынки

Сочетание свежести товаров, возможности его попробовать и низкой цены делают рынки незаменимыми в приобретении продуктов питания. Лучше всего совершать покупки в конце дня, когда цены упали еще больше. И еще один плюс рынка – возможность торговаться. Но это, правда, не все умеют делать.

Как покупать?

  • Первое правило – никогда не совершайте покупки голодным. Вы купите гораздо больше, чем вам нужно на самом деле.
  • Перед тем как идти в магазин составьте список необходимых продуктов и четко ему следуйте. Это убережет вас от незапланированных трат.
  • Учитесь читать этикетки и ярлыки. Обращайте внимание на список ингредиентов, срок годности и способ изготовления.
  • На этикетке должен быть описан состав продукта, количество белков, жиров и углеводов на 100 гр.
  • Основные составляющие продукта указываются в начале списка. То есть в мясных продуктах на первом месте должно быть мясо, а в молочных – молоко.
  • На этикетке указывается общее количество углеводов, а не их качество. К простым углеводам, которые быстро растворяются и превращаются в нашем теле в жир, относятся сахароза, патока, мед, мальтоза, кукурузный сахар и др. Внимательно изучите списки простых углеводов, транс-жиров и других нежелательных для состава продукта веществ и берите его с собой в магазин.
  • Если продукт содержит мало сахара проверьте его на заменители сахара: глюкозу, фруктовые соки, сиропы.
  • Также проверьте продукт на содержание красителей, консервантов и ароматизаторов (ингредиенты с пометкой Е). Чем их больше, тех менее полезный и здоровый продукт. Цифры от 100 до 108 указывают на красители, от 200 до 285 на консерванты, от 300 до 321 на ароматизаторы, а цифры от 400 до 495 на эмульгаторы и загустители.
  • Впереди прилавка обычно лежат продукты, срок годности которых скоро истечет, а за ними находятся более свежие продукты. Так что, если вы знаете, что не выпьете пакет молока за два дня, то лучше возьмите тот, что спрятался подальше.
  • Обращайте внимание на энергетическую ценность.
  • На этикетке должны быть обязательно указаны либо срок хранения продукта либо дата его изготовления и рекомендованный срок хранения.
  • Важным является метод обработки продукта. При пастеризации он обрабатывается при температуре 70º С. Это означает, что все вредные и опасные бактерии в нем были уничтожены, а полезные свойства сохранены полностью. Правда, хранится такой продукт недолго. При стерилизации продукт обрабатывается при температуре 100 º С. При этом он имеет долгий срок хранения, но теряет половину из своих полезных веществ.
  • Обезжиренность не всегда означает полезность. Часто для улучшения вкусовых качеств в обезжиренные продукты добавляют сахар. Т.е. калорийность остается высокой.
  • Если продукт не содержит холестерин, стоит проверить его на содержание в нем транс-жиров и других вредных компонентов.
  • Соль может быть указана на этикетке как натрий. Соли много содержится в колбасах, копченостях, консервах, твердых сырах. Поэтому не стоит злоупотреблять ими.

Ну а теперь, вооружившись знаниями, вперед за нужными и здоровыми покупками!